Zubereitungszeit: 10 Minuten 300g Vollkornweizenmehl 2 Eier 3 EL Honig 120g Butter Alle Zutaten mit Knethaken (oder Händen) gut durchkneten.Den Teig für mind. 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig auf einer bemehlten Unterlage ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech bei 150° für 10 Minuten backen.